12【府中15】紀錄片放映院《冠軍廚房》

出自表演藝術百年史
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目錄

節目名稱

12【府中15】紀錄片放映院《冠軍廚房》

英文名稱

《Noma at Boiling Point》

表演時間

  • 府中15新北市紀錄片放映院(新北市板橋區府中路15號B1) (2013/01/06 13:00:00)
  • 府中15新北市紀錄片放映院(新北市板橋區府中路15號B1) (2013/01/12 14:30:00)
  • 府中15新北市紀錄片放映院(新北市板橋區府中路15號B1) (2013/01/26 13:00:00)


主辦/協辦單位

節目介紹

導演:克里斯汀沃丁Christian Vorting
紀錄片 | 2010| 丹麥 | color | DigiBeta |58分鐘|丹麥語、英語發音、中文字幕 | 保護級
★2012香港國際電影節
丹麥的Noma餐廳,2010年擊敗餐飲界龍頭「鬥牛犬餐廳」,連續三年蟬聯全球最佳五十大餐廳榜首,成為近年新崛起的饕客美食朝聖景點。年僅33歲的Noma餐廳主廚雷奈瑞哲彼,堅持採用在地當季食材入菜,獨樹一幟的突破性手法為北歐傳統菜餚注入新意;然而在風光的成績背後,隨著盛名而來的工作壓力,伴隨雷奈火爆的斥責聲,無時不刻瀰漫在Noma的廚房內…。本片直擊Noma廚房工作實況之餘,更走進雷奈和員工的生活,揭開「冠軍廚房」的背後秘辛,一探名廚創意的原點以及對料理無比執著的熱情。

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