12【府中15】紀錄片放映院《美食人‧情‧味》

出自表演藝術百年史
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目錄

節目名稱

12【府中15】紀錄片放映院《美食人‧情‧味》

英文名稱

《The Raw and the Cooked》

表演時間

  • 府中15新北市紀錄片放映院(新北市板橋區府中路15號B1) (2013/01/13 13:00:00)
  • 府中15新北市紀錄片放映院(新北市板橋區府中路15號B1) (2013/01/27 13:00:00)


主辦/協辦單位

節目介紹

導演:莫妮卡楚特Monika Treut
紀錄片 | 2012| 臺灣、德國 | color | Video |55分鐘|中文發音、中文字幕 | 普遍級
★2012柏林影展「美食大觀」觀摩電影
本片由德國導演莫妮卡楚特與公共電視合作拍攝,全片循著楚特的腳步,自臺北一路順時針環島一周,從知名餐飲鼎泰豐、原住民美食、佛光山的素食理念,到夜市小吃,多元的食材和獨特的烹調方式,反映出臺灣善用當令在地食材,發展成各地飲食特色的獨特精神,並勾勒出臺灣各族群飲食文化所展現的人文思維。楚特2003年即曾至臺灣拍攝紀錄片,對臺灣豐富的料理創意深感好奇,本片從異國導演的角度,捕捉臺灣多樣的飲食文化,亦充分展現臺灣各地風貌與溫暖的人情趣味。

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